La Tradición Paraguaya para Espantar los "Males" de Agosto

Su nombre proviene de las primeras sílabas de sus ingredientes principales: caña blanca, ruda macho y limón. Esta bebida ha pasado de generación en generación y se considera un rito de purificación y protección. En este artículo, exploraremos los orígenes y la receta del Carrulim, así como las creencias y costumbres relacionadas con su consumo.

Orígenes del Carrulim:
El Carrulim tiene raíces ancestrales, ya que los indígenas paraguayos ya utilizaban la ruda macho como protectora de la salud y la mezclaban con licores y otras bebidas. Con la llegada de los españoles al país, se empezó a usar la caña blanca como base en la elaboración del Carrulim. Desde entonces, esta bebida se ha mantenido como una tradición para espantar la mala suerte y purificar la sangre durante el mes de agosto.

El Dicho Asociado al Carrulim:
El 1 de agosto, en Paraguay, es conocido por el dicho popular: "Agosto, vaka piru ha tuja rerahaha", que se traduce como "Agosto, el mes que se lleva a las vacas flacas y a los viejos". Este dicho hace referencia a la sequía de este mes, lo que dificulta la alimentación del ganado, y las vacas más débiles no sobreviven. Es en este contexto que la tradición de consumir Carrulim se lleva a cabo para alejar los "males" y purificar la sangre.

La Cantidad de Carrulim a Consumir:
No hay un acuerdo universal sobre la cantidad exacta de Carrulim que se debe beber. Algunos sugieren tomar un sorbito, otros tres tragos y otros, siete. La bebida se consume en ayunas y, según la tradición popular, basta con un trago el primer día de agosto para purificar la sangre y alejar la mala suerte. Algunas personas optan por beber un pequeño trago diario durante todo el mes.

Las Siete Hierbas y la Renovación de la Sangre:
Además del Carrulim, también se recomienda tomar mate o tereré con las siete hierbas tradicionales: agosto poty, romero, ajenjo, ka’apiky, vervena’i, pyno’i y ruda. Esta combinación de hierbas se utiliza para renovar la sangre y fortalecer el cuerpo.

Receta del Carrulim:
La receta del Carrulim puede variar según las preferencias personales, pero los ingredientes básicos e indispensables son:

• 60 ml de caña blanca
• 2 limones
• Unas hojas de ruda

Los más atrevidos pueden agregar guavirami, miel de abeja y katuava para darle un toque más especial a la bebida.El Carrulim es una bebida tradicional paraguaya con profundas raíces culturales que se consume el 1 de agosto para espantar los "males" asociados a este mes de sequía. Su receta y la cantidad a consumir pueden variar según las preferencias personales, pero su propósito de purificar la sangre y alejar la mala suerte sigue siendo el mismo. La tradición del Carrulim sigue viva en la cultura paraguaya, y muchas personas continúan disfrutando de esta bebida como un rito para protegerse en el mes de agosto.